尊敬的广州市文化厅方健宏厅长：

        您好！

        我代表亚洲动物基金给您写这封信。亚洲动物基金是一个总部在香港的动物福利慈善公益组织，其宗旨为改善亚洲地区所有动物的生存状况和福利。

        近日，我们在多个网站新闻上以及市民来电中了解到，珠三角非物质文化遗产保护中关于"黄塘狗肉宴"的介绍，而后在媒体主办的《珠三角"非物质文化遗产"保 护问卷调查》中，"黄塘狗肉宴"最不受欢迎，被选为最可以放弃的项目。对于"黄塘狗肉宴"成为非物质文化遗产，亚洲动物基金表示非常不解。据了解，"黄塘 狗肉宴"曾在是否批准该项目申报市级非遗项目进行过激烈的讨论，意见始终不能统一，最终以反对声音居多。本次通过网络调查，又被选为最可以放弃的项目。我 们强烈建议相关机构取消"黄塘狗肉宴"的非物质文化遗产资格。

        非物质文化遗产是指各种以非物质形态存在的与群众生活密切相关、世代相承的传统文化表现形式，我们非常理解为了建设保护文化遗产而评选出非物质文化遗产， 我们对此非常支持。不过，一个文化的保护和推广，需要考虑诸多因素，最重要的是要考虑是否被民众接受，是否是积极健康向上并让人尊崇的。

        狗肉宴的举办不仅会让数万只无辜狗儿被残忍杀害，更容易激起社会各界人士强烈反对。这跟泉州市一直以来追求的和谐社会不相符，与国家创立"非物质文化遗憾"的初衷违背，同时，也会损坏一个城市的光辉形象。

一，食用犬只极不安全，对公众健康安全存在隐患

        从所谓的"肉狗"来源讲，目前在中国，基本没有所谓的"肉狗"养殖场，因为狗作为食肉动物一直以来并非作为肉用家畜被人类饲养，他们更多是作为人类的帮手 和伴侣而与人类共同生活。人类从来没有将食肉动物当作家畜喂养的历史，部分的原因是因为它们难以饲养，饲养成本高、打斗严重伤亡大，同时也可能是因为它们 更容易将动物的疾病传染给人类。在我们多年对中国狗市场的调查中发现，生病和受伤的狗极为常见，狗都被大批量的装在拥挤的笼中，其中很多都有明显的甚至严 重的疾病症状。

        由于大规模饲养猫狗以作食用的难度太大，对利润的贪婪，导致商贩偷盗猫狗，黑市交易和屠宰随之而来。许多商贩口中所谓的"专门饲养以供贩卖"的猫狗，实际 上却是被人从主人身边偷走的倍受疼爱的伴侣动物，或被抓捕的流浪猫狗。大量媒体报道和民间声音表明猫狗被盗、被抢、被毒死等问题非常严重，甚至可说猖獗。 多次媒体报道偷狗人为了偷狗不择手段，甚至连村民或主人都打伤打死。这主要是因为猫狗广泛分散在各家各户，而它们的自我保护能力却很低，同时因为它们已经 习惯了与人类一起生活，因此很容易就被人抓住偷走。另一方面偷狗的犯罪成本很低，即使被偶尔抓住也会因为盗窃物的价值不高而只受到很轻的处罚，而且也还普 遍存在取证难的问题，这在一定程度上助长了盗窃之风。如此无本生利而犯罪风险不高的"生意"让犯罪份子越来越猖狂。

        大量猫狗是被偷盗的，那其后续一系列的运输、贩卖、屠宰、消费其实都属于销赃、买赃的行为，都是非法的应该禁止的。在这样的情况下如果将"黄塘狗肉宴"继 续作为非物质文化遗产加以保护和推广，那将是把偷盗猫狗的黑色产业链予以合法化，变相鼓励了犯罪，包庇了违法行为，将是非常不妥当的做法。

        犬只来源不明，无法追索到可信的养殖免疫记录，并且大量犬只明显带有严重病症的情况下，这样的动物根本不应该被用于人们的食物。而且在我国甚至全世界，都 根本没有关于犬只食用人道屠宰标准的情况下，黄塘镇居民自己屠宰犬只将掩盖掉大量的食品卫生问题，是置广大消费者的食品卫生安全于不顾的错误做法。食用这 些犬只对公众来说是极不安全的，对人体健康也有极大的潜在危害。
而如果设立定点屠宰，其实同样无法避免从抓捕到最终被屠杀的整个过程中给犬只带来的巨大伤害和残忍血腥的虐待动物问题，这与现代社会提倡的和谐文明是完全 背道而驰的。并且如果设置狗肉定点屠宰，将会带来众多的影响社会和谐文明、包庇纵容犯罪、无法保障食品卫生安全等系列问题。

二，非法黑色产业链血腥暴力，犬只被非人道对待

        另外，我们应该要了解食用猫狗背后血腥残忍的虐杀。由于猫狗的反抗性很强，这让它们在被抓捕、运输、屠杀的整个过程中都不可避免地遭受着大量的暴力对待， 饱受折磨。这些猫狗被粗暴地抓捕、被强行塞入狭窄的铁笼，尾巴和脚被夹断，没吃没喝，怀孕的猫狗在长途运输中生产，狗在拥挤的环境中相互打斗受伤。其他待 杀的动物常常都在哀嚎和颤抖中目睹同伴的惨死，这些都让人觉得惨不忍睹、触目惊心！

三，文化与传统不应成为残忍的借口

        虽然我们理解吃猫狗在中国历史上的确存在过，并且广东、贵州、东北等地区也有这样的饮食习惯。但这并不意味着我们应该将其视作"文化"加以尊重和推崇，文 化和传统不应成为残忍的借口。许多不人道的"传统"例如蓄奴、女性裹脚、童养媳等，都在人类文明的发展中逐渐被摒弃了。野蛮残忍的滥吃虐杀风俗文化，这只 是少部分人陋习，不应提倡。

四，犬只一直以来给予人类很多帮助，残忍对待不符合现代文明

        狗一直是以人类的帮手和朋友的角色和人类共同生活，它们在生活中陪伴我们，给我们带来快乐。许多科学研究的论文指出人们通过与狗相伴，可以获得心理和身体 健康方面的改善和好处，舒缓生活压力、带来欢笑和快乐、减少空巢老人和病人的孤独感等。现在越来越多的家庭已经将狗当做自己家庭的重要成员之一。

        并且，狗狗们帮助人类完成许多我们无法胜任的工作。它们在四川地震灾区搜救出众多被埋在废墟下的人们；它们为2008年奥运会、广州交易会等众多活动的顺 利举办提供有效可靠的安保保障；它们充当盲人的眼睛带领盲人运动员点燃北京残奥会圣火；它们协助警察保护居民的日常安全；协助医生从病人身上发现癌症...... 亚洲动物基金开展的"狗医生"和"狗教授"项目向大家证明，动物是人类的朋友和帮手。

        现在，亚洲地区的很多政府都认识到了有越来越多的民众反对食用及宰杀猫狗，香港、台湾等地区也明文规定禁止食用猫狗肉。同时，此规定也赢得了当地及国际社会的广泛认同和赞誉。

        浙江省金华市乾西乡以往每年要举行物资交流会，并同时举办"湖头狗肉节"，上千条甚至上万条狗要被当街宰杀。2011年8月开始，国内一些动物保护协会关 注此事，发帖声讨这一行为，关于禁止当街宰杀狗的贴子被多家知名网站转载。此后，大量网民通过论坛、微博等途径，反对当街杀狗，要求"取消'湖头狗肉 节'"的呼声越来越高。金华市婺城区委、区政府领导高度重视网民意见，多次召开会议寻求妥善解决的方案，了解湖头"狗肉节"的历史来源和现状，征求对举市 民办"狗肉节"的意见。调查结果显示，大部分村民反对当街杀狗。于是决定2011年10月18日取消举办"湖头狗肉节"。

        同样，在今年玉林市举办的"荔枝狗肉节"也受到国内动物保护协会以及市民的强烈反对。

        我们恳请广州市文化厅慎重考虑我们的建议，立刻取消"黄塘狗肉宴"的非物质文化遗产的资格，并在当地逐渐取消此与明文社会相悖的风俗，这将帮助那些保护和帮助人类的动物们获得公正的对待，给予它们在社会中应有的位置和尊重。

        此致

敬礼

亚洲动物基金中国联络人

邓轶丹
亚洲动物基金中国猫狗福利项目经理
电话：028-83079033-217
传真：（028）83078033
电子邮箱：[email protected] 

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