由於中國歷來都相信野味具有醫藥或春藥價值(但這也不應成為人們殘酷捕殺、食用野生動物的藉口)，因此，食用野生動物純粹是為了炫耀自己的財富及社會地位而已。
正因如此，野生動物交易不斷蔓延，席捲整個中國，致使數以百萬計的瀕危野生動物和馴養動物在難以想像的惡劣環境中自生自滅......。每天從全國各地運來的受驚動物都會被困於籠內，人們並會把牠們一籠籠地從卡車上扔出來，仿佛牠們只是一袋袋的大米。動物市場的環境髒亂不堪，隨處可見動物的殘肢碎骨、垂死的小狗、拼死掙扎的野生動物。那裡的所見所聞令人觸目驚心，四處污穢橫流、惡臭熏天。動物們被殘酷地肆意屠殺，地上流滿了動物的血、內臟和排泄物，而這一切都僅僅是為了滿足人類的一點口腹之慾。
在這種環境下，不難想像某些疾病例如SARS便是這樣醞釀出來的！
