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抗議香港迪士尼提供婚宴魚翅菜肴

香港迪士尼樂園將在2005年下半年開業。亞洲動物基金十分震驚地獲悉，迪士尼決定於餐廳內為婚宴提供魚翅菜肴。對於迪士尼公司這種罔顧動物福利的偽善經營手段，亞洲動物基金特別向迪士尼的管理層連續發出了兩封抗議信，以下是抗議信的全文：

迪士尼管理層：
Don Robinson先生香港迪士尼樂園集團執行總裁 [email protected]
Michael Eisner, 迪士尼公司首席執行官 [email protected]
Mr. Roy Hardy, 香港迪士尼樂園市場營銷部副總裁, [email protected]
Ms Irene Chan,香港迪士尼樂園企業傳播部, [email protected]
迪士尼公共事務團隊 [email protected]
美國迪士尼企業傳播部 [email protected]

尊敬的Eisner先生，

我謹代表亞洲動物基金，對香港迪士尼公司將魚翅湯列入其婚宴菜單的決定深表遺憾。從5月22日路透社的報導中得知，貴公司迫於目前各環保團體的批評和來自輿論壓力，已經決定只有在顧客提出要求的時候才提供魚翅湯的服務。雖然我們承認這種服務策略的改變相比於以往濫用魚翅有所改善，但是在香港和中國 - 一個環境教育極其有限並且素有炫耀財富傳統的地區，讓顧客決定是否選用魚翅作為宴肴，顯然是一種不負責任的做法。在香港和中國，由於缺乏環保教育和傳統的飲食習慣，許多人對消費魚翅湯所帶來的環境危害還沒有清醒的認識，因此，對於迪士尼公司來說，這是一個千載難逢的機會，能夠在亞洲地區教育並影響公眾，同時提供更加有利環保的婚宴服務。

事實上，供應魚翅菜肴——即使僅在顧客有此要求時才提供——也與迪士尼一貫保護和促經生物多樣性的環保理念相違背。目前很多鯊類由於人們肆無忌憚的過渡捕撈面臨嚴重的滅絕危機。就以2004年來說，已有超過250種鯊魚類被列入世界自然保護聯盟（ICUN）的最瀕危物種的名單。目前的調查顯示，在大西洋西北海域的鯊類數目急劇下降，自從1986年以來，錘頭雙髻鯊的數目銳減了89％，長尾鯊的數目下降了80％，白鯊減少了79％，虎紋鯊減少了65％。所有人類已經認識的鯊類，除了一種之外，在過去的8到15年裏數量均銳減了50％以上。其中最主要的原因就是亞洲地區魚翅消費需求的不斷膨脹—魚翅菜肴在婚宴慶典中被視為財富與地位象徵。

被捕捉的鯊魚後被切掉鰭部後常常被重新扔回海裏，這時鯊魚往往還是活的。世界著名海洋學家預言，這樣肆無忌憚地從海洋生態系統中攫取鯊類將會對其他人們賴以生存的魚類產生嚴重的後果。很多鯊類作為海洋生態系統中的頂級掠奪者，相當於陸地上獅子，老虎，熊等王者動物，他們不僅能保持其獵物物種數目的穩定，同時還會淘汰掉其中比較孱弱的個體，通過讓更強壯的個體繁殖，使得目標物種的整體基因得以優化。香港一向是魚翅交易的中心，考慮到香港在魚類保護方面的薄弱，迪士尼公司在亞洲地區推動魚翅產品的貿易和消費更應受到道義上的譴責。

作為全球知名的教育品牌，迪士尼必須肩負起推動有利環保政策和做法的的責任，特別是涉及到瀕危物種的時候。我們鄭重要求貴公司在這個問題上能重新考慮和審視自己的立場和決定，將魚翅湯從香港迪士尼樂園婚宴菜單中徹底取消。

您真誠的

尊敬的Robinson先生：

剛剛從貴公司企業傳播部的回信中獲悉，你們決定在為婚宴提供魚翅湯的同時散發教育傳單。我十分感謝貴公司能從百忙之中抽出時間與環保組織對這一話題進行溝通和交流，但我再次寫信懇請貴公司能考慮在餐飲服務中徹底棄用魚翅。迪士尼公司是世界上最大也最有影響力的教育品牌，取消提供魚翅湯這個積極的決定將樹立一個良好的榜樣，而且這一做法無疑將在整個亞洲地區產生巨大的反響。在改變觀念和教育消費者“文化並不是殘忍的藉口”方面，迪士尼可以發揮自己獨一無二的作用。

昨天BBC一篇報導中寫道，香港迪士尼企業傳播部的Chan女士已經找到了一位“聲譽良好”的魚翅供應商，並且聲稱迪士尼魚翅湯所用原料都來自根據國際捕魚標準捕捉的鯊魚。不幸的是，這是不可能的。根據野生救援組織的一份報告，由於法律上的漏洞，目前根本不存在國際認可的捕鯊標準。在作為魚翅貿易中心的香港，由於沒有任何進口管理規定防止人們活割魚翅並將活著的鯊魚扔回海裏，情況尤為嚴峻。事實上，香港每年進口的幹魚翅多達11,000噸，幾乎占了全球魚翅貿易的一半。

而且，這個是一個需要長久考慮的問題。即使迪士尼可以找到一個“聲譽良好”的魚翅供應商，但是在目前的形式下，捕鯊也絕不是一個可持續的做法。捕鯊的人絕不會在捕撈的時候取法鯊魚的種類和年齡的。因此所有的鯊類，包括最瀕危的種類，都會有滅絕的風險。即使是我們有選擇性地只捕撈那些非瀕危的鯊類，對於鯊魚這樣一種繁殖和成長速度都十分緩慢的魚類，以目前捕鯊的數量來看，許多種類的鯊魚將在未來10年內滅絕。此外，還有證據表明，為了滿足亞洲地區對魚翅湯原料的需求而對鯊魚過度捕撈，還導致了許多發展中國家沿海地區的漁民正在經歷巨大的生態變化，不得不面對魚類數量急劇減少的狀況，生計受到嚴重影響。鯊魚是海洋中的頂級殺手，調節著整個海洋食物鏈的平衡。如果它們滅絕，其他的魚類資源也將隨之衰竭。為了滿足有錢人的口腹之欲而讓那些貧困的漁民生計受損，顯然是一種不合情理。不過，已經有越來越多企業對此表現出了責任感。新加坡和泰國航空公司均在其航班的餐食中取消了魚翅湯的供應。我們希望迪士尼能夠效法這些公司的做法在此問題上採取更積極的措施。

即便迪士尼的魚翅湯採用的原料均來自於被整只捕撈的鯊魚，供應魚翅湯仍然是一種方向錯誤的做法。雖然香港的其他餐館和賓館提供這些菜肴，但這並不能作為迪士尼也這麼做的藉口。我們之所以如此強烈的反對迪士尼的做法，是因為和其他普通的中國餐館不同，迪士尼在教育，尤其是在環保意識教育方面，已經建立起了全球性的品牌口碑。傳統不能作為殘忍的藉口，尤其“傳統”這個詞在這裏顯得很含糊。只是最近幾年越來越多的人可以負擔起奢侈的筵席之後，魚翅才成為婚宴上的平常菜肴。雖然過去魚翅僅僅是富人消費的專利，但是現在卻有邁進大眾消費市場的趨勢，其結果是全球鯊魚種類以驚人的速度逐漸消失。迪士尼有義務抵制這種不可持續的，殘酷的，有背道德的做法。

我們還要告訴迪士尼公司，我們將會把這一問題通報給我們基金會分佈在世界各地的成員。而且，我們在香港有800個7到11歲的“寵物學員”，他們都承諾不會原諒對動物的殘酷行徑。隨著寵物學員計畫的迅速發展，明年還將會延伸至中國。我肯定寵物學員和他們的家庭將會發現迪士尼在此問題上的立場是多麼令人遺憾。

如果您想更多的瞭解亞洲動物基金的情況，請登陸我們的網站 www.animalsasia.org.hk 或者直接與我聯繫，電話是：2791－2225。

你忠實的，
謝羅便臣MBE
亞洲動物基金創辦人暨行政總監

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