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抗议香港迪斯尼提供婚宴鱼翅汤

香港迪斯尼乐园将在2005年下半年开业。亚洲动物基金十分震惊地获悉，迪斯尼决定其餐厅将为婚宴提供鱼翅汤的菜肴。对于迪斯尼公司这种罔顾动物福利的伪善经营手段，亚洲动物基金特别向迪斯尼的管理层连续发出了两封抗议信，以下是抗议信的全文：

迪斯尼管理层：
Don Robinson先生香港迪斯尼乐园集团执行总裁 [email protected]
Michael Eisner, 迪斯尼公司首席执行官 [email protected]
Mr. Roy Hardy, 香港迪斯尼乐园市场营销部副总裁, [email protected]
Ms Irene Chan,香港迪斯尼乐园企业传播部, [email protected]
迪斯尼公共事务团队 [email protected]
美国迪斯尼企业传播部 [email protected]

尊敬的Eisner先生，

我谨代表亚洲动物基金，对香港迪斯尼公司将鱼翅汤列入其婚宴菜单的决定深表遗憾。从5月22日路透社的报道中得知，贵公司迫于目前各环保团体的批评和来自舆论压力，已经决定只有在顾客提出要求的时候才提供鱼翅汤的服务。虽然我们承认这种服务策略的改变相比于以往滥用鱼翅有所改善，但是在香港和中国这样一个环境教育极其有限并且素有炫耀财富传统的地区，让顾客决定是否消费鱼翅，显然是一种不负责任的做法。在香港和大陆，由于缺乏环境教育和传统的饮食习惯，许多人对消费鱼翅汤所带来的环境危害还没有清醒的认识，因此，对于迪斯尼公司来说，这是一个有千载难逢的机会，能够在亚洲地区教育影响公众，并提供更加有利环保的婚宴服务。

事实上，供应鱼翅菜肴——即使是仅在顾客有此要求时才提供——也与迪斯尼一贯保护和促经生物多样性的环保理念相违背。目前很多鲨类由于人们肆无忌惮的过渡捕捞面临严重的灭绝危机。就以2004年来说，已有超过250种鲨鱼类被列入世界自然保护联盟（ICUN）的最濒危物种的名单。目前的调查显示，在大西洋西北海域的鲨类数目急剧下降，自从1986年以来，锤头双髻鲨的数目锐减了89％，长尾鲨的数目下降了80％，白鲨减少了79％，虎纹鲨减少了65％。所有人类已经认识的鲨类，除了一种之外，在过去的8到15年里数量均锐减了50％以上。其中最主要的原因就是亚洲地区鱼翅消费需求的不断膨胀—鱼翅菜肴在婚宴庆典中被视为财富与地位象征。

被捕捉的鲨鱼后被切掉鳍部后常常被重新扔回海里，这时鲨鱼往往还是活的。世界著名海洋学家预言，这样肆无忌惮地从海洋生态系统中攫取鲨类将会对其他人们赖以生存的鱼类产生严重的后果。很多鲨类作为海洋生态系统中的顶级掠夺者，相当于陆地上狮子，老虎，熊等王者动物，他们不仅能保持其猎物物种数目的稳定，同时还会淘汰掉其中比较孱弱的个体，通过让更强壮的个体繁殖，使得目标物种的整体基因得以优化。香港一向是鱼翅交易的中心，考虑到香港在鱼类保护方面的薄弱，迪斯尼公司在亚洲地区推动鱼翅产品的贸易和消费更应受到道义上的谴责。

作为全球知名的教育品牌，迪斯尼必须肩负起推动有利环保政策和做法的的责任，特别是涉及到濒危物种的时候。我们郑重要求贵公司在这个问题上能重新考虑和审视自己的立场和决定，将鱼翅汤从香港迪斯尼乐园婚宴菜单中彻底取消。

您真诚的

尊敬的Robinson先生：

刚刚从贵公司企业传播部的回信中获悉，你们决定在为婚宴提供鱼翅汤的同时散发教育传单。我十分感谢贵公司能从百忙之中抽出时间与环保组织对这一话题进行沟通和交流，但我再次写信恳请贵公司能考虑在餐饮服务中彻底弃用鱼翅。迪斯尼公司是世界上最大也最有影响力的教育品牌，取消提供鱼翅汤这个积极的决定将树立一个良好的榜样，而且这一做法无疑将在整个亚洲地区产生巨大的反响。在改变观念和教育消费者“文化并不是残忍的借口”方面，迪斯尼可以发挥自己独一无二的作用。

昨天BBC一篇报道中写道，香港迪斯尼企业传播部的Chan女士已经找到了一位“声誉良好”的鱼翅供应商，并且声称迪斯尼鱼翅汤所用原料都来自根据国际捕鱼标准捕捉的鲨鱼。不幸的是，这是不可能的。根据野生救援组织的一份报告，由于法律上的漏洞，目前根本不存在国际认可的捕鲨标准。在作为鱼翅贸易中心的香港，由于没有任何进口管理规定防止人们活割鱼翅并将活着的鲨鱼扔回海里，情况尤为严峻。事实上，香港每年进口的干鱼翅多达11,000吨，几乎占了全球鱼翅贸易的一半。

而且，这个是一个需要长久考虑的问题。即使迪斯尼可以找到一个“声誉良好”的鱼翅供应商，但是在目前的形式下，捕鲨也绝不是一个可持续的做法。捕鲨的人绝不会在捕捞的时候取法鲨鱼的种类和年龄的。因此所有的鲨类，包括最濒危的种类，都会有灭绝的风险。即使是我们有选择性地只捕捞那些非濒危的鲨类，对于鲨鱼这样一种繁殖和成长速度都十分缓慢的鱼类，以目前捕鲨的数量来看，许多种类的鲨鱼将在未来10年内灭绝。此外，还有证据表明，为了满足亚洲地区对鱼翅汤原料的需求而对鲨鱼过度捕捞，还导致了许多发展中国家沿海地区的渔民正在经历巨大的生态变化，不得不面对鱼类数量急剧减少的状况，生计受到严重影响。鲨鱼是海洋中的顶级杀手，调节着整个海洋食物链的平衡。如果它们灭绝，其它的鱼类资源也将随之衰竭。为了满足有钱人的口腹之欲而让那些贫困的渔民生计受损，显然是一种不合情理。不过，已经有越来越多企业对此表现出了责任感。新加坡和泰国航空公司均在其航班的餐食中取消了鱼翅汤的供应。我们希望迪斯尼能够效法这些公司的做法在此问题上采取更积极的措施。

即便迪斯尼的鱼翅汤采用的原料均来自于被整只捕捞的鲨鱼，供应鱼翅汤仍然是一种方向错误的做法。虽然香港的其他餐馆和宾馆提供这些菜肴，但这并不能作为迪斯尼也这么做的借口。我们之所以如此强烈的反对迪斯尼的做法，是因为和其他普通的中国餐馆不同，迪斯尼在教育，尤其是在环保意识教育方面，已经建立起了全球性的品牌口碑。传统不能作为残忍的借口，尤其“传统”这个词在这里显得很含糊。只是最近几年越来越多的人可以负担起奢侈的筵席之后，鱼翅才成为婚宴上的平常菜肴。虽然过去鱼翅仅仅是富人消费的专利，但是现在却有迈进大众消费市场的趋势，其结果是全球鲨鱼种类以惊人的速度逐渐消失。迪斯尼有义务抵制这种不可持续的，残酷的，有背道德的做法。

我们还要告诉迪斯尼公司，我们将会把这一问题通报给我们基金会分布在世界各地的成员。而且，我们在香港有800个7到11岁的“宠物学员”，他们都承诺不会原谅对动物的残酷行径。随着宠物学员计划的迅速发展，明年还将会延伸至中国。我肯定宠物学员和他们的家庭将会发现迪斯尼在此问题上的立场是多么令人遗憾。

如果您想更多的了解亚洲动物基金的情况，请登陆我们的网站www.animalsasia.org,或者直接与我联系，电话是：2791－2225。

你忠实的，
谢罗便臣MBE
亚洲动物基金创办人暨行政总监

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